Labellisation : Certifié en Agriculture Biologique
Terroir : Argilo-calcaire.
Cépages : Mourvedre, grenache et Syrah.
Vinification : Longue vinification de 1 mois à basse température, avec des remontages et des pigeages bi-journalier.
Dégustation : Sublime vin rouge bio à la hauteur de l’événement : la naissance de Laurentin, petit-fils de Valérie et Jean-Pierre. C’est une cuvée unique, pleine de fruits, équilibrée entre puissants tanins et rondeur des épices.
Accords mets et vins : Accompagnera a merveille tous vos plats de fête relevé et épicés tels que les viandes rouges et marinés.
Température de service : Chambré l’hiver entre 17°C et 18° C.
Degrés : 14.5% d’alcool
Potentiel de garde : 10 à 20 ans.
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