Labellisation : Certifié en Agriculture Biologique

Terroir : Argilo-calcaire.

Cépages : Mourvedre, grenache et Syrah.

Vinification : Longue vinification de 1 mois à basse température, avec des remontages et des pigeages bi-journalier.

Dégustation : Sublime vin rouge bio à la hauteur de l’événement : la naissance de Laurentin, petit-fils de Valérie et Jean-Pierre. C’est une cuvée unique, pleine de fruits, équilibrée entre puissants tanins et rondeur des épices.

Accords mets et vins : Accompagnera a merveille tous vos plats de fête relevé et épicés tels que les viandes rouges et marinés.

Température de service : Chambré l’hiver entre 17°C et 18° C.

Degrés : 14.5% d’alcool

Potentiel de garde : 10 à 20 ans.