Labellisation : Certifié en Agriculture Biologique

Terroir : Argilo-calcaire.

Cépages : 50 % Grenache et 20 %Carignan, 30% Syrah.

Vinification : Mariage de vins sélectionnés élevés en fût de chênes neufs pendant 6 à 9 mois.

Dégustation : Vin boisé, fruité et très corsé issu d’une sélection des meilleurs vins de l’année vieillis exclusivement en fûts de chêne neufs (français).

Accords mets et vins : Sa dégustation s’effectuera avec tous les plats d’hiver, les viandes marinées et les gibiers.

Température de service : 17°C et 18° C l’hiver.

Degrés : 13.5% d’alcool

Potentiel de garde : Peut se laisser vieillir 8 à 10 années.