Labellisation : Certifié en Agriculture Biologique

Terroir : sablonneux

Cépage : 90 % Bourboulenc ,  10 % Viognier.

Vinification : Raisins de Bourboulenc, issus d’une vendange tardive, ramassée en novembre. Cuvée vinifiée traditionnellement, puis assemblée à du viognier.

Dégustation : Savant mélange de saveur d’antan. Vous retrouverez les goût de la patte de coin de vos grand mère, le fruit confit et le miel. Malgré tous il reste léger et n’est pas du tous écœurant.

Accords mets et vin: C’est un vin moelleux, à boire en apéritif, avec du fois gras ou en accompagnement de desserts peu sucrés.

Température de service : 8 à 10°C

Degrés: 11 % d’alcool.

Potentiel de garde : Se garde entre 5 et 7 ans.