Labellisation : Haute Valeur Environnemental

Terroir : Chigny les roses, Premier Cru de la montagne de Reims.
Sols bruns calcaires sur colluvions de pentes hystérogènes du tertiaire.

Cépages : 30 % Meunier, 23 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay et 17 % Vins de réserve

Vinification : Réserve de la vendange 2016, mise en bouteille en 2017, mise à la dégustation 6 mois passé le dégorgement. Elevée dans nos celliers et non dosée, brut nature à 0 g/L de sucre.

Dégustation : Robe brillante foncée, généreuse en effervescence.
Nez floral avec des notes de fruits blancs, citron, pamplemousse.
Bouche généreuse et ample, fruité, agrumes, chaude en fin de bouche.

Accords mets et vins : A l’apéritif seul. Sur viande blanche et sur poisson maigre. Idéal avec des
fruits de mer et tout au long du repas.

Température de service : Servir frais mais pas glacé (10°C à 12°C).

Degrés : 12 % d’alcool.

Potentiel de garde : 5 à 10 ans